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Paysage en Indonésie : Sur le cratère du Kawah Ijen

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Nouvelle parenthèse Voyage : L’incroyable Kawah Ijen est un volcan encore en activité dans l’extrême Est de Java.

Très connu pour son exploitation de minerai de soufre et ses célèbres mineurs porteurs, le volcan offre aux voyageurs courageux avec ses 2836 mètres d’altitude un spectacle saisissant par son gigantisme et par la beauté du site.

Descendez dans le cratère pour admirer les flammes bleues « Blue Fire » uniquement observables avant le lever du jour.

Attention, pas de baignade possible car le magnifique lac bleu azur est l’un des plus acides au monde !

L'incroyable Kawah Ijen sur l'île de Java en Indonésie.
L’incroyable Kawah Ijen sur l’île de Java en Indonésie.

L’ascension vous transporte à mille lieux de ce que vous connaissez en vous montrant la beauté et la force de notre mère nature.

Selamat Jalan – Bon Voyage !

 

Toko Bu Yati

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Paysage en Indonésie : Le mont Bromo

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Petite parenthèse « Voyage » en cette fin de semaine pour vous faire découvrir des lieux incroyables en Indonésie.

Situé à l’est de Java dans le parc national de Bromo Tengger Semeru, le mont Bromo culmine à plus de 2300 mètres d’altitude et permet aux voyageurs d’approcher le cratère d’un volcan en activité profond de 200 mètres.

Si vous avez la chance de vous y rendre, ne ratez pas le lever du soleil en vous rendant de l’autre côté sur le mont Penanjakan.

Mont Bromo
Tokobuyati vous fait voyager en Indonésie à la découverte du Mont Bromo

Admirez aux premières lueurs du jour le spectacle qui s’offre à vous en découvrant la mer de sable « Laut Pasir » qui s’étend entre vous et le mont Bromo.

Selamat Jalan – Bon Voyage

Toko Bu Yati

Les recettes indonésiennes de TokoBuYati – Sate Ayam Saus Kacang – Brochettes au poulet sauce cacahuètes

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Grâce à Toko Bu Yati, réalisez très facilement la recette des Sate Ayam Saus Kacang –  les délicieuses Brochettes au poulet sauce cacahuètes !

Ingrédients pour 3/4 personnes :

  • 500 g de blanc de poulet (ou dinde)
  • 1 demi citron
  • Sauce Kecap Manis Cap Bango
  • 1 gousse d’ail
  • 1 gousse d’échalotes
  • 1 cuillère à soupe d’huile
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de poivre blanc
  • Petits piments (optionnel pour la sauce)
  • Pâte Karangsari sambal pecel

 

Préparation des brochettes :

Découpez la viande de poulet en petits dés de 1cm carré.

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Pressez un demi citron sur la viande.

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Ecrasez l’ail avec un presse-ail ainsi que l’échalote.

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Ajoutez 1 cuillère à café de sel et 1 cuillère à café de poivre.

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Ajoutez 1 cuillère à soupe de miel.

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Ajoutez 3 cuillères à soupe de sauce Kecap Manis

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Ajoutez 1 cuillère à soupe d’huile

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Laissez mariner 1h minimum dans la préparation de Kecap Manis dans le réfrigérateur. (idéalement 24h)
Une fois la viande bien marinée, enfilez les petits morceaux sur les brochettes (entre 5 et 6 morceaux) et réservez.
Faîtes cuire vos brochettes au barbecue jusqu’à ce que la viande soit légèrement caramélisée et servez avec du riz blanc et de la sauce cacahuètes (karangsari sambal pecel).


Préparation de la sauce :

Dans une casserole, déposez la pâte Karangsari sambal pecel (disponible chez http://www.tokobuyati.com) que vous aurez préalablement émiettée ou découpée et ajoutez un demi verre d’eau.
Faîtes chauffez la casserole et mélangez constamment afin de diluer la sauce. Une fois que la sauce cacahuète a obtenu la bonne consistance, c’est prêt !

Recette également disponible en version Sate Kambing – Brochettes d’agneau.

Sate Kambing & Sate Ayam – Brochettes d’Agneau et brochettes de poulet 🙂

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 Selamat Makan – Bon Appétit