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Recette : Comment préparer le Soto Mie : Nouilles instantanées Indomie

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Histoire :  Le Soto mie ou Soto mi est une soupe de nouilles épicée que l’on retrouve en Indonésie et dans beaucoup d’autres pays asiatiques.

Soto signifie soupe et Mie nouille de blé.

Ce qui fait l’originalité du Soto Mie se trouve dans son assaisonnement : Du citron vert, du sambal (sauce piment), du vinaigre et du Kecap Manis (sauce soja indonésienne sucrée).

Cette délicieuse soupe de nouilles indonésienne est souvent agrémentée de tomates, d’un demi oeuf dur, de bawang goreng (échalotes frites) et de Krupuk emping (Chips faites à partir de graines de Gnetum Gnemon)

Le Soto Mie est donc une soupe de nouilles avec une certaine touche de fraîcheur obtenue grâce au citron vert et à l’ajout de tomates fraîches.

Grâce à Toko Bu Yati, épicerie indonésienne et asiatique préparez votre Soto Mie à l’indonésienne !

Préparer une soupe de nouilles indonésienne ou Soto Mie (Indomie)

Ingrédients pour 1 soupe Soto Mie :

  • Un sachet de Soto Mie
  • Une demi-tomate
  • Un oeuf dur
  • Un peu de céleri frais finement haché

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Optionnels : Enrichissez très facilement votre soupe Soto Mie

  • échalotes frites
  • Des Krupuk Emping
  • Sauce Kecap Manis
  • Viande cuite : Rosbif ou poulet rôti

Recette de Soto Mie

Mode de préparation :

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Faire bouillir 400 ml d’eau et y laisser mijoter les nouilles pendant 3 minutes
(Optionnel : Ajouter du rosbif ou du poulet rôti dans les nouilles)

Mélanger les assaisonnements dans un bol pendant que les nouilles cuisent.

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Selon votre goût, vous pouvez ajouter ou pas le sachet «cabe» (piment en indonésien).

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Verser les nouilles dans le bol.

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Bien mélanger les nouilles avec les assaisonnements en les remuant.

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Ajoutez les tranches de tomates, un demi oeuf dur et le céleri finement haché.

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(Optionnel : ajouter des échalotes frites, les Emping et un filet de Sauce Kecap Manis )

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C’est prêt.

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Selamat Makan – Bon appétit !

Et retrouvez toute la gamme de nouilles asiatiques Indomie chez Tokobuyati.com

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Lexique de la cuisine indonésienne

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La culture culinaire indonésienne est riche et variée. Certains disent qu’il y a autant de recettes qu’il y a d’îles dans l’Archipel.

Pour vous aider à vous y retrouver, Toko Bu Yati vous propose un lexique vous expliquant les principaux plats et les ingrédients. Ainsi vous ne serez pas perdu avec le nom des ingrédients ou des recettes.
N’hésitez pas à revenir sur cette page qui sera mise à jour régulièrement.
Si vous avez la moindre question, vous pouvez contacter notre équipe sur notre adresse mail : contact@tokobuyati.com

Ayam : Signifie poulet en indonésien.

Bakwan : Beignets de maïs aux légumes.

Bumbu Kacang : Sauce à base de cacahuètes (souvent mal nommée sauce satay/sate), elle est utilisée généralement dans des plats comme le Sate Ayam ou comme ingrédients dans le Gado Gado.

Gado Gado : Salade indonésienne de légumes à la vapeur dont la particularité est d’être accompagnée par une sauce aux cacahuètes. Le plat peut être également servi avec du tofu frit, des Krupuk.

Goreng : Mode de cuisson qui signifie Frit ou sauté.

Kambing : Signifie agneau en indonésien.

Kecap Manis : Sauce soja sucrée typiquement indonésienne, utilisée telle quelle, ou en marinade pour les viandes.

Krupuk : Chips (généralement de crevettes) servies en accompagnement de plats dont il existe de nombreuses variétés (crevettes, poissons, légumes ou noix)

Mi Goreng : Nouilles sautées indonésiennes introduites par les immigrants chinois en Indonésie. Ce sont des nouilles sautées avec la sauce Kecap Manis, accompagnées d’échalotes frites, de Sambal et de légumes. Il est possible d’enrichir la recette de viandes comme le bœuf ou le poulet.

Nasi Goreng : Le plat national indonésien ! Riz sauté avec de nombreuses épices servi avec du poulet, des légumes et un œuf au plat.

Pepes : Mode de cuisson dans laquelle la nourriture est cuite dans une feuille de banane.

Perkedel : Boulettes frites à base de pommes de terre et de viandes.

Sambal : Condiment à base de piments, le Sambal accompagne tous les plats indonésiens et est généralement très épicé. Il existe plus d’une centaine de variantes du Sambal car sa composition changera selon la région d’origine.

Sate : Brochette indonésienne généralement d’agneau ou de poulet, dont la viande a été marinée dans du Kecap Manis.

Soto : Soupe traditionnelle indonésienne composée d’un bouillon de viandes et de légumes. Il existe de nombreuses variantes dans toute l’Indonésie.

Tempeh : Fabriqué à base de soja fermenté, le tempeh est riche en protéines d’origine végétale et pauvre en lipides. Parfait pour les régimes végétariens, il est souvent frit, rissolé ou cuisiné comme du tofu.

Bienvenue sur le blog Toko Bu Yati

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Bienvenue sur notre blog.

L’équipe de Toko bu Yati est heureuse de vous faire partager ses recettes de cuisine indonésienne.

Avec notre blog, vous pourrez aisément apprendre à cuisiner des recettes exotiques en provenance du plus grand archipel du monde !

Régulièrement nous vous proposerons de vous faire découvrir des recettes et astuces de cuisine afin d’apporter exotisme et originalité à vos plats.
Pas à pas, nous vous guiderons dans les différentes étapes pour que vous puissiez facilement cuisiner indonésien chez vous.

Pas besoin de prendre votre billet d’avion pour Bali, découvrez la culture culinaire indonésienne directement avec l’équipe de Toko Bu Yati sur notre blog et sur tokobuyati.com .

Bonne visite !