pâte à beignet

Les recettes indonésiennes de TokoBuyati – Beignets de crevettes

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Grâce à Toko Bu Yati, réalisez très facilement la recette de beignets de crevettes !


Ingrédients :

  • 250g de grosses crevettes (pour 3/4 personnes)
  • 1/4 de citron
  • 1 gousse d’ail (optionnelle)
  • Un sachet de préparation indonésienne Bumbu special Kobe ou Tepung Bumbu Kobe
  • 1/2 verre d’eau
  • 1 blanc d’oeuf

Préparation des crevettes :

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Décortiquez les crevettes en gardant la queue intacte.

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Appliquez trois incisions sur la partie inférieure des crevettes afin de les rendre moins courbées.

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Découpez le dos des crevettes afin d’en retirer le boyau (noir)

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Voilà ce que vous devriez avoir 🙂

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Dans une assiette, pressez le jus de citron sur les crevettes.
Astuce de Bu Yati : écrasez une gousse d’ail avec un presse-ail selon votre goût.
Mélangez et laissez reposer pendant 1/2 heure.


 Préparation de la pâte à beignet :

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Dans un bol, versez la préparation Bumbu spécial Kobe ou Tepung Bumbu Kobe avec 1/2 verre d’eau et un blanc d’oeuf et mélangez afin d’obtenir une consistance de type pâte à crêpe.


Cuisson des beignets de crevettes :

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Plongez les crevettes dans la pâte à beignet et les faire frire dans un bain d’huile bouillante.

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Retournez les beignets afin d’avoir une cuisson homogène. Une fois que les beignets ont une belle couleur dorée, retirez-les de l’huile et posez-les sur du papier absorbant.

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Voilà c’est prêt ! 🙂


Selamat Makan – Bon Appétit !