Les recettes indonésiennes de TokoBuyati – Beignets de crevettes

Publié le 5 mai 2015Mis à jour le 26 octobre 2015

Grâce à Toko Bu Yati, réalisez très facilement la recette de beignets de crevettes !

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Ingrédients :

• 250g de grosses crevettes (pour 3/4 personnes)
• 1/4 de citron
• 1 gousse d’ail (optionnelle)
• Un sachet de préparation indonésienne Bumbu special Kobe ou Tepung Bumbu Kobe
• 1/2 verre d’eau
• 1 blanc d’oeuf

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Préparation des crevettes :

Décortiquez les crevettes en gardant la queue intacte.

Appliquez trois incisions sur la partie inférieure des crevettes afin de les rendre moins courbées.

 

Découpez le dos des crevettes afin d’en retirer le boyau (noir)

Voilà ce que vous devriez avoir 🙂

Dans une assiette, pressez le jus de citron sur les crevettes.
Astuce de Bu Yati : écrasez une gousse d’ail avec un presse-ail selon votre goût.
Mélangez et laissez reposer pendant 1/2 heure.

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 Préparation de la pâte à beignet :

   

Dans un bol, versez la préparation Bumbu spécial Kobe ou Tepung Bumbu Kobe avec 1/2 verre d’eau et un blanc d’oeuf et mélangez afin d’obtenir une consistance de type pâte à crêpe.

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Cuisson des beignets de crevettes :

 

Plongez les crevettes dans la pâte à beignet et les faire frire dans un bain d’huile bouillante.

 

Retournez les beignets afin d’avoir une cuisson homogène. Une fois que les beignets ont une belle couleur dorée, retirez-les de l’huile et posez-les sur du papier absorbant.

Voilà c’est prêt ! 🙂

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Selamat Makan – Bon Appétit !